Solidarische Landwirtschaft
„Lebensmittel verlieren ihren Preis und gewinnen dadurch ihren Wert zurück“
So geht Solidarische Landwirtschaft!
Eine Landwirtschaft für fair erzeugte und nachhaltige Lebensmittel aus unserer Region
Unabhängig – Fair – Lokal – Ökologisch
So einfach erhälst Du unsere gesunden Lebensmittel:
- Du suchst den Ernte-Anteil aus, der zu deinem Leben passt. Käserei groß oder klein und/oder Gärtnerei groß oder klein
- Du entscheidest in welchem Depot Du deinen Anteil wöchentlich abholen möchtest
- In der Probezeit(2Monate) zahlst Du in Bar direkt in deinem Abhol-Depot
- Jeden Mittwoch ab 13:00 holst Du deinen Anteil im Depot ab und bringst die leere Kiste der Vorwoche im Tausch zurück
- Wir informieren dich über Neuigkeiten vom Hof und laden zu gemeinsamen Mitmach-Aktionen, Hofführungen und Festen ein
- Nach zwei Monaten entscheidest Du, ob für eine Gartensaison Mitglied werden möchtest und wir unterschreiben eine Vereinbarung und steigen auf Lastschriftverfahren um.
- Bei Fragen schick uns einfach eine Mail unter
Du willst noch mehr wissen? Dann schau dir gern das Erklärvideo vom Netzwerk Solidarische Landwirtschaft e.V. an.
Probe-Mitgliedschaft: jetzt 2 Monate die SoLaWi testen!
ab sofort kannst Du Teil unserer SoLaWi-Gemeinschaft werden und wöchentlich Deinen Ernteanteil erhalten. Zwei Monate lang bieten wir eine Probe-Mitgliedschaft an. Unser Angebot umfasst ein vielseitiges Käse-und Milchproduktesortiment und/oder frisches Gemüse, Beeren und Kräuter in drei verschiedenen Anteilsgrößen. Erzeugnisse vom Acker und aus unserem Agroforst wie Mehl, Leinöl, Linsen, Säfte oder Hanföl kannst Du in unserem „Hofladen-Depot“ in Schernbach, Mindersbach und Freudenstadt zusätzlich erwerben. Fleisch wird direkt vor unseren regelmäßigen Schlachtterminen bestellt und kann jederzeit tiefgefroren im Depot in Schernbach erworben werden.
Wenn Du Interesse hast dabei zu sein schick uns einfach eine Mail an .
Unsere Depots für Gemüse und Käse:
Wir beliefern wöchentlich unsere drei Depots mit frischem Gemüse und/oder Milchprodukten in Mindersbach(Altensteig/Nagold), Freudenstadt und hier am Hof in Schernbach. Ab 10 Personen/Ortschaft werden wir weitere Depots eröffnen. Kommt gerne auf uns zu!
Unser Depot in Schernbach
Unser Depot in Freudenstadt
Unser Depot in Mindersbach
Mitgliedschaft unverbindlich für zwei Monate testen
Schreib uns eine kurze Mail und wir melden uns mit weiteren Infos zur SoLaWi
Schreib uns eine mail für mehr Infos
SoLaWi - Kurz Erklärt
eine kurze Erklärung was Solidarische Landwirtschaft ist und möglich macht findest Du weiter unten auf dieser Seite
Aus unserem 100jährigen Käsekeller
In unserer Käserei verarbeiten wir dieses Jahr ca. 20.000 Liter unserer 16 Hinterwälder Milchkühe vor allem zu Frischkäse, Joghurt, verschiedenen Sorten Weich-und Schnittkäse und in den Sommermonaten zu Hartkäse. Die Milchprodukte werden bereits seit 2021 für die gemeinschaftsinterne Solawi hergestellt.
Unser Herzensanliegen ist vor allem die Verarbeitung unserer gehaltvollen Milch zu hochwertigen Rohmilchkäsen. Neben den drei Sorten Hartkäse Sonnenlaib, Sonnenbergkäse und Schernbacher Brocken haben wir einen Hofkäse (Schnittkäse Natur und mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen), sowie den Weichkäsesorten Sonniger Bert (Camembert Art), Rote Wonne (Münster Art) und der Blauen Blume (Blauschimmel) im Sortiment.
Der Große Käserei-Anteil
- 400g Quark
- 500g Joghurt
- 400g (immer drei Käsesorten) bestehend aus Weichkäse (abwechselnd Sorten: Münsterkäse, Camembert und Blauschimmel) und/oder Hartkäse (abwechselnd 3 Sorten) und/oder Schnittkäse (abwechselnde Sorten: Bockshornklee, Bärlauch, rosa Pfeffer, Chili, Natur, Schwarzkümmel, etc.
78 € / Monat für 3-5 Personen
Käsereianteil zur Probe bestellen
Der kleine Käserei-Anteil
- 400g Quark oder 500g Joghurt(im wöchentlichen Wechsel)
- 260g (immer zwei Käsesorten) bestehend aus Weichkäse (abwechselnd Sorten: Münsterkäse, Camembert, Blauschimmel) und/oder Hartkäse (abwechselnd 3 Sorten) und/oder Schnittkäse (abwechselnde Sorten: Bockshornklee, Bärlauch, rosa Pfeffer, Chili, Natur, Schwarzkümmel, etc.)
49€/Monat für 1-2 Personen
Käsereianteil zur Probe bestellen
Tauschangebot
Du magst keinen Blauschimmel?
Kein Problem, leg einfach den Käse den Du nicht magst in die Tauschkiste und nimm dir dafür einen Anderen.
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Aus unserem kleinen produktiven Markt Garten gibt es wöchentlich leckeres und frisches Gemüse, Beeren und Kräuter in großer Vielfalt.
Wir setzen dabei auf samenfeste, nachbaufähige Sorten und auf saisonale Gemüsearten. Unser Sortiment umfasst im Sommer viele verschiedene Fruchtgemüse, viele Salate, frische Kräuter und Blattgemüse und verwandelt sich je nach Jahreszeit. Auch im Herbst und Winter bieten wir ein breites, leckeres und überraschendes Sortiment an. Lass Dich einfach inspirieren!
Wir empfehlen eine Abholung noch am selben Tag, um das Gemüse dann bald kühl zu lagern und frisch zu halten.
Die Frische aus dem MarketGarden
Dein Gartenanteil
Jede Woche frisch ernten und packen wir deinen Anteil. Im Sommer gibt es natürlich Tomaten, Gurken, Auberginen, frische Salate, viele verschiedene Kräuter und Beeren. Der Herbst ist die bunteste Jahreszeit mit vielen verschiedenen Kürbissen, Herbstsalaten, diversen Wurzelgemüsen und frischem Blattgrün. Aber auch im Winter und Frühling gibt es noch immer eine bunte und vielfältige Mischung aus frischen Wintersalaten, farbigen Wurzeln, knackigen Microgreens, Sauerkraut und anderen Überraschungen.
Kleiner Anteil
„Klein aber voller Überaschungen“
Für eine Einzelperson oder mit Kleinkind
68€ / Monat kleiner Anteil für 1 Person
Mittlerer Anteil
„Die goldene Mitte“
Für 24/7 Vegetarier oder die Kleinfamilie
94 € / Monat großer Anteil für 2 Pers
Gärtnereianteil zur Probe bestellen
Großer Anteil
„Gemüse aus Leidenschaft“
Der WG-oder Familienanteil!
140 € / Monat großer Anteil für 3-5 Pers
Gärtnereianteil zur Probe bestellen
Tauschangebot
Du magst keinen Fenchel?
Kein Problem! Tausche einfach in der Tauschkiste gegen ein anderes Gemüse, Salat oder Kräuter.
Kurze Erklärung – Das ist Solidarische Landwirtschaft!
Planen
Wir als Erzeugerinnen erstellen einmal im Jahr unseren Hof-Etat. Aus diesem ergibt sich der Preis für den einzelnen Anteil (Milchprodukte und/oder Gemüse), der zu deinem Leben und deiner Haushaltsgröße passt. Gemeinsam schließen darüber einen Vereinbarung für das laufende Jahr. Das schafft Verbindlichkeit, Vertrauen und Planungssicherheit.
Ernten
Die landwirtschaftlichen Tätigkeiten liegen in der Verantwortung unseres Hofteams. Wir laden dich 3-4 mal im Jahr zu gemeinsamen Mitmach- und Ernteaktionen ein. So lernen wir uns besser kennen und jede*r weiß wo die Nahrung herkommt und unter welchen Bedingungen sie entstanden ist.
Teilen
Unsere frisch erzeugten regenerativen Bioland-Lebensmittel(Gemüse und/oder Milchprodukte) werden wöchentlich an die SoLaWi-Mitglieder verteilt.
Diese können in unseren Depots jede Woche abgeholt werden. Dort werden unsere Erzeugnisse bis zur Abholung deponiert und unter den SoLaWi-Mitgliedern je nach Anteil verteilt. Fleisch gibt es nur an den Schlachtterminen und kann extra bestellt werden.
Ermächtigen
So ermächtigen wir uns zusammen eine unabhängige, lokale, ökologische und regenerative Landwirtschaft zu betreiben und faire, gesunde, leckere und nachhaltige Lebensmittel zu erzeugen ohne den Zwängen der Agrarindustrie, des Marktes, Großkonzernen und Zwischenhändlern zu unterliegen.
„Die Lebensmittel verlieren ihren Preis und gewinnen dadurch ihren Wert zurück“
So können alle Beteiligte Beziehungen mit anderen tollen Menschen aus der Region knüpfen und insbesondere die Verbindung zwischen Erzeuger*innen und Verbraucher*innen wird wieder gestärkt und so eine wirklich ökologische, regenerative und stabile Lebensmittelerzeugung ermöglicht.
In Bild und Ton: Was ist eine SoLaWi
Noch mehr über das Konzept SoLaWi erfahren
Auf solidarische-landwirtschaft.org findest du allerhand Infos zum Konzept der Solidarischen Landwirtschaft und warum es „ein Konzept der Zukunft“ ist:
Direktvermarktung Fleisch
Wie unsere Tiere aufwachsen
Alle Tiere werden bei uns geboren und leben wesensgerecht auf unseren Wiesen in und um Schernbach bis zu ihrem Lebensende.
Durch die Tötung in der „mobilen Schlachtbox“ vom Verein „Schlachtung mit Achtung e.V.“ schüttet das Tier bei der Schlachtung keine Stresshormone aus und das tolle und zarte Fleisch der Hinterwälder behält seine wunderbare Qualität
Rindfleisch direkt vom Hof
Das Fleisch unserer Hinterwälder Rinder (www.hinterwaelder.com) könnt ihr über das nachfolgende Bestellfomular beziehen und/oder vorbestellen.
Geschlachtet wird direkt auf dem Hof mit der mobilen Schlachtbox von „Schlachtung mit Achtung“ aus Baiersbronn (www.schlachtung-mit-achtung.de).
Es gibt in regelmäßigen Abständen Fleisch von unseren Ochsen, Bullen, Färsen und Altkühen.
Linsen, Leinöl, Saft, Wurst, Fleisch, Honig, Käse
Unsere Hoferzeugnisse gibt es dauernd in unserem kleinen SB-Hofladen am Haldenweg 17 rund um die Uhr.