Bioland Hof Sonnenwald

Das Hof-Team

Landwirtin Elisabeth Feneis

Elisabeth Feneis

Bereichsleitung Tierhaltung und Grünland

Aufgewachsen auf einem Grünland-Versuchsgut der Uni Weihenstephan entschied sich Lisi nach einem Freiwilligen Dienst in Kenia und dem Studium B.Sc Umweltnaturwissenschaften in Freiburg bio-dynamische Landwirtschaft am Bodensee zu lernen. Voller Begeisterung für einen lebendigen Hoforganismus geprägt von seinen Menschen, Tieren und Pflanzen baut sie auf dem Hof Sonnenwald die Tierhaltung auf, deren Vision es ist alle Lebewesen mit Demut und Liebe in ihren gegenseitigen Abhängigkeiten wertzuschätzen.

Paul Hofmann

Bereichsleitung Agroforst, Praxisforschung

Paul’s Herz schlägt für die Entwicklung regenerativer Agrar-Ökosystemen in denen Menschen mit ihrem Bewusstsein, unterstützt durch smarten und sparsamen Technologieeinsatz, mit Tieren, Kulturpflanzen und Bäumen in komplexen synergistischen Wechselwirkungen stehen. Seine Hände macht er gerne erdig und ölig, um die Inspirationen von regenerativen Pionierbetrieben aus der ganzen Welt mit seinem agrarwissenschaftlichen Hintergrund und den besonderen Erfordernissen des Standort zu fusionieren.

Landwirt Paul Hofmann
Landwirt Paul Hofmann

Johann Dobler

Bereichsleitung Ackerbau, Hoftechnik & Landmaschinen

Lena Brunner

Bereichsleitung Käserei

Als Kunsterzieherin war Lena lange Zeit mit großer Freude der Kunst und ihren SchülerInnen verschrieben. Vor zwei Jahren hat sie beschlossen ihre Lust am künstlerischen und handwerklichen Gestalten in unserer Käserei auszuleben.

Inspiriert und bereichert von drei Höfen im südlichen Schwarzwald begann sie mutig und verwegen den Betriebszweig Käserei aufzubauen und lernt seitdem täglich am eigenen Kessel.

Mit großer Hingabe verwandelt Lena die Milch unserer Hinterwälder Kühe zu verschiedenen Rohmilchkäsen und anderen Leckereien. Der Reifekeller ist zu ihrem Lieblingsplatz geworden und beim Schmieren der jungen und alten Käselaibe hüpft ihr Herz.

Käserin Lena Brunner

Jörg Grigat

Kernbereiche: Bau & Hofgestaltung

Das Team der Gemüsegärtnerei

Cathrin Hammer

Bereichsleitung Gemüsegärtnerei

Sarah Schöne

Gemüsegärtnerei

Mo Brüdern

Gemüsegärtnerei

Anstelle der Inhalte seines Ökolandbau-Studiums hat sich Mo theoretisch und ganz praktisch mit gesunder Ernährung und Ernährungssystemen befasst, die für unsere Mitwelt gesund sind. Seine Leidenschaft sind Wildkräuter in der Küche und die Kunst der Fermentation.
Seine Spezialfähigkeit: Beikräutermanagement durch Verzehr ebenjener. Sein Motto: Was können wir unterlassen, um gesunde Lebensmittel zu produzieren.

Gemüsegärtner Mo Brüdern

Alina Miescher

Gemüsegärtnerei