Das Hof-Team
Elisabeth Feneis
Kernbereich: Tierhaltung und Grünland
Aufgewachsen auf einem Grünland-Versuchsgut der Uni Weihenstephan entschied sich Lisi nach einem Freiwilligen Dienst in Kenia und dem Studium B.Sc Umweltnaturwissenschaften in Freiburg Lisi bio-dynamische Landwirtschaft am Bodensee zu lernen. Voller Begeisterung für einen lebendigen Hoforganismus geprägt von seinen Menschen, Tieren und Pflanzen baut sie auf dem Hof Sonnenwald die Tierhaltung auf, deren Vision es ist alle Lebewesen mit Demut und Liebe in ihren gegenseitigen Abhängigkeiten wertzuschätzen
Paul Hofmann
Bereichsleitung Praxisforschung; Agroforst, Regenerativer Ackerbau
Paul’s Herz schlägt für die Entwicklung regenerativer Agrar-Ökosystemen in denen Menschen mit ihrem Bewusstsein, unterstützt durch smarten und sparsamen Technologieeinsatz, mit Tieren, Kulturpflanzen und Bäumen in komplexen synergistischen Wechselwirkungen stehen. Seine Hände macht er gerne erdig und ölig, um die Inspirationen von regenerativen Pionierbetrieben aus der ganzen Welt mit seinem agrarwissenschaftlichen Hintergrund und den besonderen Erfordernissen des Standort zu fusionieren.
Johann Dobler
Bereichsleitung Ackerbau; Hoftechnik & Landmaschinen
Johann findest du meist, pfeifend oder singend zwischen Ackermaschinen, Schweißgerät und Getreidereinigung. Mit ganzem Herzen bestellt er unsere Äcker und sorgt dafür, dass die Landmaschinen einsatzbereit sind. Zudem hilft er bei Engpässen im Stall aus.
Michael Cormann
Bereichsleitung Agroforst; Praxisforschung
Michaels Leidenschaft ist eine multifunktionelle, vielfältige und regenerativ gemanagte Agrarlandschaft. Die natürlichen Potentiale des Ökosystems zu verstehen, gezielt anzuordnen, zu fördern und zu pflegen um eine Vielfalt gesunder und regionaler Nahrungsmittel und Materialien für den menschlichen Gebrauch hervorzubringen ist für Michael ein Akt kreativer Wirksamkeit in der Welt. Bäume und Gehölze wieder als produktive und gleichzeitig stabilisierende Elemente mit einzubinden und zu managen birgt für ihn großes Potential, aber auch willkommene Herausforderung. Hier gilt es im Kontext der globalen Umwelt- und Ressourcenkrisen vieles auszuprobieren, zu erproben, auf Praxistauglichkeit zu testen und auch wissenschaftlich zu erforschen.
Lena Brunner
Bereichsleitung Käserei
Als Kunsterzieherin war Lena lange Zeit mit großer Freude der Kunst und ihren SchülerInnen verschrieben. Vor zwei Jahren hat sie beschlossen ihre Lust am künstlerischen und handwerklichen Gestalten in unserer Käserei auszuleben.
Inspiriert und bereichert von drei Höfen im südlichen Schwarzwald begann sie mutig und verwegen den Betriebszweig Käserei aufzubauen und lernt seitdem täglich am eigenen Kessel.
Mit großer Hingabe verwandelt Lena die Milch unserer Hinterwälder Kühe zu verschiedenen Rohmilchkäsen und anderen Leckereien. Der Reifekeller ist zu ihrem Lieblingsplatz geworden und beim Schmieren der jungen und alten Käselaibe hüpft ihr Herz.
Das Team der Gemüsegärtnerei
Haleigh Christ
Bereichsleitung Gärtnerei
Haleigh kommt aus Kanada! Andere gehen dorthin um Auszusteigen und Selbstversorgung zu machen. Haleigh ist nach Deutschland ausgewandert um Gemüsebau zu lernen und steigt hier jetzt voll ein. Sie ist unser „Funke“, der immer wieder die zündenden Ideen bringt.
Gemeinsam – Selbst – Versorgen ist Ihr Motto, wenn sie im Market Garden Beete bearbeitet und Mischkulturen pflanzt. Haleigh hat Leidenschaft für den ganzen Hoforganismus und freut sich hin und wieder in Vertretung die Kühe zu melken. Wenn man dann zur Stallzeit am Abend vorbei kommt, kann man mit etwas Glück hören wie Sie den Kühen Lieder singt, denn früher wollte Sie Opernsängerin werden.
Oliver Christ
Bereichsleitung Gärtnerei
Früher war Oliver Koch, doch hatte keine Ahnung wie ein Blumenkohl aussieht auf dem Feld.
Das sollte sich ändern und er hat noch eine Ausbildung als Gärtner draufgesattelt.
Nach über 20 Jahren Praxiserfahrung auf großen Bio-Betrieben war es an der Zeit noch mal was ganz Neues zu machen und er hat die Methode des Market Gardening für sich entdeckt.
Die Erzeugung von samenfesten Gemüsesorten und eine gut Organisation im Team lassen Oliver so richtig zu Höchstform auflaufen und er hängt sich mit viel Leidenschaft und Energie in die tägliche Arbeit.
Alina Miescher
Gemüsegärtnerei
Sarah Schöne
Gemüsegärtnerei
Mo Brüdern
Gemüsegärtnerei
Anstelle der Inhalte seines Ökolandbau-Studiums hat sich Mo theoretisch und ganz praktisch mit gesunder Ernährung und Ernährungssystemen befasst, die für unsere Mitwelt gesund sind. Seine Leidenschaft sind Wildkräuter in der Küche und die Kunst der Fermentation.
Seine Spezialfähigkeit: Beikräutermanagement durch Verzehr ebenjener. Sein Motto: Was können wir unterlassen, um gesunde Lebensmittel zu produzieren.
