Käser*in (m/w/d) für Hofkäserei der Gemeinschaft Sonnenwald in Schernbach gesucht
Wir, vom Hof Sonnenwald für regenerative Agrikultur, suchen zur Verstärkung unseres Teams eine*n Käser*in, der/die selbstständiges Arbeiten im Team schätzt und Interesse hat, in unserer Ökodorfgemeinschaft (derzeit ca. 70 Personen) im Schwarzwald mit uns zu leben.
In unserer Käserei verarbeiten wir dieses Jahr ca. 20.000 Liter feinste Bio-Milch unserer 16 Hinterwälder Milchkühe vor allem zu Frischkäse, Joghurt, verschiedenen Sorten Weich- und Schnittkäse und in den Sommermonaten zu Hartkäse. Die Milchprodukte werden seit 2021 vor allem für die gemeinschaftsinterne Solawi hergestellt. Seit August 2022 haben wir begonnen, die Solawi in unsere Region zu erweitern und unseren Käse auf den Wochenmärkten in Freudenstadt und Baiersbronn zu vermarkten, ein wöchentlicher Verkauf in unserem Foyer ist baldmöglichst angedacht.
Wir wünschen uns einen Käser*in oder Käsereibegeisterte*n, die/der in der Lage ist, verantwortlich und flexibel im Team zu arbeiten und die Bereitschaft hat, sich in die verschiedenen Bereiche der Käserei (weiße Linie, Labkäseherstellung, Pflege der Käse) einzuarbeiten.
Wenn du gerne einen regenerativen Betrieb kennenlernen, streckenweise mit entwickeln und gestalten willst, Freude am handwerklichen Arbeiten mit dem Rohstoff Milch hast, kommunikativ bist und Interesse hast in einer Ökodorfgemeinschaft zu leben, dann freuen wir uns sehr über deine Bewerbung an:
