Der Bioland-Hof Sonnenwald sucht Käser*in in Voll-oder Teilzeit
In der Gemeinschaft Sonnenwald Schernbach e.G. leben rund 60 Erwachsene und knapp 20 Kinder. Unser noch junges Projekt gibt es seit 2019 und wir betreiben als Genossenschaft neben der regenerativen Landwirtschaft auch einen SeminarOrt mit Gästebetrieb und eigener Küche. Wissenstransfer, Bildung, Forschung, Spiritualität, Umgang mit Ressourcen und das Leben in Gemeinschaft zu erforschen sind für uns wichtige Gebiete mit denen wir uns beschäftigen.
Wunderschön gelegen inmitten von Wäldern und Bergen liegt unsere Gemeinschaft auf einer sonnigen Hochebene direkt oberhalb der Nagold-Talsperre in einem wunderbaren Wandergebiet. Die Kleinstädte Freudenstadt und Nagold sind in 20-30 Minuten erreichbar und die Metropolen Stuttgart, Karlsruhe und das wunderschöne Tübingen in einer Autostunde.
Wir suchen eine Person, die selbstständiges und selbstbestimmtes Arbeiten im Team schätzt und auch Interesse am Leben in Gemeinschaft mitbringt.
In unserer Käserei verarbeiten wir dieses Jahr ca. 25.000 Liter unserer 20 Hinterwälder Milchkühe vor allem zu Frischkäse, Joghurt, verschiedenen Sorten Weich-und Schnittkäse und in den Sommermonaten zu Hartkäse. Die Milchprodukte werden seit 2021 vor allem für die gemeinschaftsinterne SoLaWi hergestellt. Die Überschüsse vermarkten wir derzeit in unserem Hofladen, dem Naturkost-Fachhandel und auf saisonalen Märkten.
Wir wünschen uns eine*n Käser*in oder Käsereibegeisterte*n, die/der in der Lage ist, verantwortlich und flexibel im Team zu arbeiten und die Bereitschaft hat, sich in die verschiedenen Bereiche der Käserei (weiße Linie, Labkäseherstellung, Pflege der Käse) einzuarbeiten.
Wenn du gerne einen regenerativen Betrieb kennenlernen und mit gestalten möchtest, Freude am handwerklichen Arbeiten mit dem Rohstoff Milch hast und kommunikativ bist, dann freuen wir uns sehr über deine Bewerbung.
