Liebe SoLaWi-Mitglieder,

die kalten Nächte haben wir ganz gut überstanden, auch wenn man es dem Lauch beispielsweise ansieht dass es sehr kalt gewesen sein muss. Etwas zerzaust sieht er aus. Für Gemüse wird es ab Minus 8-10°C schon happig und es können Frostschäden entstehen auch beim ansonsten so winterharten Gemüse. Die leichte Schneedecke hat allerdings den Frost etwas gemildert und das Gemüse darunter einigermaßen isoliert. Jetzt geht es schon ganz deutlich in Richtung Endspurt für dieses Jahr. Es gibt noch einiges zu tun und will abgeschlossen werden. Ein großes Ziel ist in jedem Jahr ist es die Anbauplanung für den Gemüseanbau 2026 bis vor Weihnachten abzuschließen und die Saatgutbestellung abgeschickt zu haben. Diese Planung ist Komplex und wir bauen in der Gärtnerei um die 200 verschiedenen Sorten an, das sind so etwa 70-80 verschiedene Kulturen. Vielfalt ist für uns enorm wichtig in der SoLaWi. Auch wenn da nicht jede einzelne Kultur rentabel sein kann, ist die große Vielfalt und Awwechslung für uns immer ein großes Ziel und unsere Leidenschaft. In unserer eigenen Jungpflanzenanzucht im Passiv-Solar-Gewächshaus wachsen ab Mitte Januar wieder unsere Jungpflanzen, alle natürlich Samenfest und aus ökologischer Züchtung. Das ist alles andere als Selbstverständlich. Die meisten Gemüsesorten, auch im ökologischen Anbau sind mittlerweile moderne Hybridzüchtungen und zumeist in den Laboren großer Konzerne gezüchtet. Diese Entwicklung wollen wir nicht mitgehen und setzen statt maximalem Ertrag auf Gesundheit, Unabhängigkeit und Souveränität. Kommende Woche sind wir nochmal mit unserem Käseanhänger unterwegs und gehen auf den Weihnachtsmarkt nach Besenfeld. Werden dort unseren leckeren Käse anbieten und auch unsere leckeren neuen Mischsäfte mit Aronia und Sanddorn. Jetzt ist auch Pflanzzeit für Bäume. Wir waren schon fleißig und haben schon einige Bäume ausgegraben und eingeschlagen. Eine Sortenliste ist gerne auf Naschfrage erhältlich! In unserem SeminarOrt findet auch am 6.12. ein spannendes Tagesseminar über den Fliegenpilz mit dem Heil-Kundler Joshua Kratz statt. Meldet euch gerne noch an unter “Europäische Heilkunst”

Eine Woche später wollen wir nochmal die Werbetrommel für unsere SoLaWi rühren und sind zu Gast beim Bikeshop “Karacho Bikes” in Freudenstadt am 17.12. um 19:30 Uhr!

Herzliche Grüße

Oliver

Aktuelle Veranstaltungen am Hof Sonnenwald.