KW 47 | Von Baustellen und Winter   

Gärtnerinnen in der Morgensonne

Liebe SoLaWi-Mitglieder,

der Wetterbericht deutet auf Wintereinbruch und sehr kalte Nächte hin und wir versuchen uns so gut es geht darauf vorzubereiten und die letzten empfindlichen Gemüsekulturen im Garten entweder zu ernten oder abzudecken. Falls es schneien sollte vor den kalten Nächten wäre das der beste Schutz für Petersilie, Spinat, Wirsing und Co. Unter dem Schnee bleibt es „warm“ und geschützt.

Am Sonntag waren wir bei widrigem Wetter auf dem Basar der Waldorfschule in Freudenstadt und haben unsere Hoferzeugnisse angeboten.

Auch die letzten Umzüge mit den Rindern stehen für dieses Jahr an, bevor es wieder eng wird im Stall. Unser Melkstand ist jetzt wieder ins Melkhaus gezogen und die Baustelle ums Melkhaus ist somit fast abgeschlossen. Aber wie es so ist, ist nach der Baustelle auch vor der Baustelle. Es geht nahtlos weiter im Anzucht-Gewächshaus. Dort wird die Lüftung automatisiert und die letzten Verschalungen Außen und Innen gemacht, bevor es dann an den Innenausbau geht. Dort soll es für die kommende Anzucht-Saison neue Tische geben. Bis Anfang Januar haben wir Zeit, dann stehen die ersten Aussaaten an für das neue Gartenjahr.

Ich möchte Euch herzlich einladen zu unserem kleinen aber feinen Weihnachtsmarkt in der Gemeinschaft Sonnenwald(Buchenweg 10) am 15.12. ab 16:00. Ab 15:00 werde ich bei Tee und Keksen ein paar Bilder des vergangenen Jahres zeigen und es gibt die Möglichkeit für persönlichen Austausch.

Wo das stattfindet werde ich noch frühzeitig bekanntgeben.

Falls von Euch jemand etwas anbieten möchte auf dem Weihnachtsmarkt, darf sich gerne vorab bei mir melden.

Am 23. und 24.11. jeweils zwischen 11:00 und 13:00 findet bei uns in der Gemeinschaft am Buchenweg 10 ein großer Verschenke-Flohmarkt statt. Wer mag darf etwas spenden.

Herzliche Grüße und eine gute Woche

Oliver

 

Aktuelle Veranstaltungen.

Dein kleiner Gartenanteil

  • Rote Bete
  • Rosenkohl
  • Wurzelpetersilie
  • Spinat
  • Rotkohl
  • Koriander
  • Rucola
  • Wintersalat

im großen Anteil zusätzlich:

  • mehr Rote Bete
  • mehr Rosenkohl
  • Kohlrabi „Superschmelz“
  • Bergtee

Dein kleiner Käsereianteil

 

  • Sonnneberg
  • Camembert mit Rosa Pfeffer
  • Joghurt

im großen Anteil zusätzlich:

  • Hofkäse Natur
  • Topfen

Rezeptidee

Mein absoluter Geheimtip ist gebratener und gedünsteter Rosenkohl. Man nimmt den Rosenkohl, entfernt die nicht schönen Aussenblätter und brät sie im ganzen recht scharf in der Pfanne an, so dass sie eine goldbraune Farbe bekommen. Erst dann wird mit ein wenig Flüssigkeit(z.B. Gemüsebrühe) zu Ende gegart. Durch die Röstaromen bekommt der Rosenkohl eine ganz leckere und besondere Note. Lasst es euch schmecken.

 

Mehr infos

Du hast Interesse an der SoLaWi oder möchtest die Frische unserer Kiste mal selbst erleben?

Folgend findest du mehr Infos über uns sowie die Möglichkeit, deinen Anteil zur Probe zu bestellen.