KW 44 | Nach der Saison ist vor der Saison.
Liebe SoLaWi-Mitglieder,
unsere Anbau-Saison neigt sich dem Ende entgegen. Wir nutzen die paar wundervollen Tage noch, um den Garten in einen guten Zustand zu versetzen, bevor es dann in die heiße Planungsphase für das kommende Jahr geht.
Letzte Woche hatten wir dazu noch die Gelegenheit mit einigen fleißigen HelferInnen. Wir hatten eine Ausbildungsgruppe zu Gast, die eine freie Ausbildung machen speziell im Kontext von Solidarischer Landwirtschaft. Und wir haben mit Ihnen ein Tauschgeschäft gemacht, Bildung gegen Mithilfe!
Am Vormittag haben wir zusammen im Garten gejätet, gehackt, und aufgeräumt und am Nachmittag haben wir Ihnen unsere Erfahrungen weitergegeben und Wissen vermittelt.
Ich finde das wunderbar, dass es inzwischen so vielfältige Möglichkeiten des Lernens gibt und wir sie auch nutzen.
Im Stall ist es nun auch wieder lebendiger geworden. Unsere fleißigen Kühe sind jetzt nur noch tagsüber auf der Weide und gewöhnen sich Nachts wieder an den Stall. Derzeit müssen wir leider noch für ein paar Wochen improvisiert Melken, da unsere Melkhaus-Baustelle noch etwas andauert. Aber dann wird es viel einfacher und vor allem weniger matschtig im Winter!
Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr die Umfrage in den kommenden Tagen noch an mich zurückschicken könntet. Die hilft uns sehr, ein besseres Verständnis zu bekommen und Anpassungen für das nächste Jahr zu unternehmen. Danke für eure Unterstützung.
Ich wünsche Euch noch ein paar schöne und warme Oktobertage und bis bald
Oliver
Aktuelle Veranstaltungen.
Dein kleiner Gartenanteil
- Mairüben
- Spinat
- Spitzkraut
- Lauch
- Endiviensalat
- Petersilie
im großen Anteil zusätzlich:
- Radicchio
- mehr Mairüben
- mehr Spinat
Rezeptidee KW 43
Zarter Spitzkohl kann grob geschnitten wunderbar in Butter angedünstet und einfach mit Salz bei geschlossenem Deckel für etwa 20-25 Minuten gegart werden. Das ist ein minimalistisches Gemüsegericht, aber der zarte und buttrige Geschmack kommt so voll zur Geltung.
Der Endiviensalat schmeckt am Besten hauchdünn geschnitten und mit einem feinen Dressing angemacht in dem eine kleine Zehe Knoblauch genau das richtige Gewürz ist!
Dein kleiner Käsereianteil
- Topfen
- Camembert
- Hofkäse mit Maiwipferln(Fichtenspitzen)
im großen Anteil zusätzlich:
- Joghurt
- Hofkäse Natur
Mehr infos
Du hast Interesse an der SoLaWi oder möchtest die Frische unserer Kiste mal selbst erleben?
Folgend findest du mehr Infos über uns sowie die Möglichkeit, deinen Anteil zur Probe zu bestellen.