KW 42 | Obstbäume aus unserer Baumschule als tolles Geschenk
Liebe SoLaWi-Mitglieder,
am Sonntag waren wir auf dem Apfelfest in Walddorf und haben neue Kontakte geknüpft und interessante Gespräche geführt. Es drehte sich alles rund um den Apfel, um Streuobstwiesen und Raritäten unter den heimischen Obstsorten.
Seit einigen Jahren betreiben wir für unsere eigenen Pflanzungen von klassischen Streuobstwiesen und unsere modernen Agroforstsysteme eine kleine Baumschule. Dort veredeln wir Obstbäume von alten und robusten Sorten (Apfel, Birne, Süß- und Sauerkirsche und Zwetschge/Pflaume) und ziehen sie groß. Natürlich Bio, ohne Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger. Bei der Auswahl der Sorten haben wir auf guten
Geschmack bzw. gute Verwertbarkeit und Robustheit für das Klima im Nordschwarzwald geachtet.
Ab diesem Jahr verkaufen wir aus unserem Bestand von über 50 verschiedenen Sorten Bäume für die Pflanzung im Garten oder auf dem eigenen Stück Land. Gut auch als Geschenk für Geburt oder Geburtstage, Hochzeiten oder Jubiläen geeignet! Mehr Infos und die Sortenliste findet ihr unter dem link. Wir freuen uns über Anfragen und Weiterempfehlungen. Meldet Euch gerne!
PDF Liste unserer Obstbäume
Unsere Solidarische Landwirtschaft soll weiter wachsen, für das kommende Jahr wollen wir gerne noch weitere SoLaWi-Mitglieder gewinnen und freuen uns über Eure Unterstützung.
Am 15.November um 19:30 machen wir in der Kinder-und Jugend-Werkstatt „Eigensinn“ in Freudenstadt eine Info-Veranstaltung für Solidarische Landwirtschaft. Ladet gerne Menschen dazu ein und leitet unsere Einladung an Freunde, Eltern, Nachbarn oder Kollegen weiter.
In euren Anteilen findet Ihr heute Puntarella, eine italienische Speziallität.
Wenn es immer wieder Gemüse gibt, die nicht so bekannt sind, werde ich Euch mit Rezepten etwas unterstützen. Puntarella ist auf jeden Fall ein echter Geheimtip.
Dein kleiner Gartenanteil
- Tomaten
- Puntarella
- Wirsing
- Mangold
- Schnittsalat
- Petersilie
- Koriander
im großen Anteil zusätzlich:
- Brokkoli oder Blumenkohl
- Endivie
Rezeptidee KW 42
Puntarella ist eine italienische Spezialität und eng verwandt mit Radicchio und Endivie. Besonders wertvoll für den Stoffwechsel, die Verdauung und macht nebenbei auch noch gute Laune. Puntarella in ca.3-4cm lange Stücke schneiden, waschen und in Salzwasser etwa 2-3 Minuten blanchieren. In der Zwischenzeit 2-3 Zehen Knnoblauch in Olivenöl dünsten und den abgetropften Puntarella noch für eine Minute darin schwenken, leicht salzen und dann als Vorspeise oder einfach zum Abendessen auf Baguette reichen. Noch etwas Parmesan drüber reiben. Fertig!
Dein kleiner Käsereianteil
- alter Sonnenberg
- Hofkäse mit Rosa Pfeffer
- Topfen
im großen Anteil zusätzlich:
- Hofkäse Natur
- Joghurt
Mehr infos
Du hast Interesse an der SoLaWi oder möchtest die Frische unserer Kiste mal selbst erleben?
Folgend findest du mehr Infos über uns sowie die Möglichkeit, deinen Anteil zur Probe zu bestellen.