Liebe SoLaWi-Mitglieder,     

so richtig herbstlich war es schon in der vergangenen Woche mit dem ersten kräftigen Nachfrost…gut dass unsere Kürbisse schon  im Lager stehen. Alles andere ist nicht so empfindlich und wir lagern nach und nach ein. Es wird eine große Ernte in diesem Jahr und wir freuen uns besonders darüber, dass wir unsere SoLaWi richtig gut versorgen können im Winter!  Habt Ihr Lust mal wieder bei der Ernte dabei zu sein?  Wir freuen uns wenn Ihr kommt! Meldet euch kurz bei mir und erfahrt wann wir wieder ernten!      Am Samstag, den      11. Oktober feiern wir unser Erntedankfest und wollen um 11:30 zusammen kommen und gemeinsam Danken für ein tolles Jahr und eine wunderbare Ernte. Und Ihr seid herzlich dazu eingeladen.  Letzte Woche waren wir auf dem Naturparkmarkt in Loßburg und haben leckere Halloumi-Baguette gegrillt und es ist sehr gut angekommen bei den Besuchern. Am Sonntag wollen wir in Walddorf beim Apfelfest weiter machen und werden dort mit unserem Käsewagen stehen und Käse, Wurst und andere Leckereien vom Hof anbieten.   Die Apfelzeit hat begonnen, nächste und übernächste Woche werden wir unsere Apfel und Birnbäume ernten und dann Saft machen lassen. Der Herbst ist wirklich die Zeit der Fülle und der wunderbaren Genüsse. Mein Favorit im Herbst sind die ganzen bitterern Salate, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch so gesund, voller Vitamine, Bitter-und Vitalstoffe sind. In der aktuellen Kiste findet Ihr Catalogna, ein italienisches Zicchoriengemüse. Blätter und die verdickten Innneteile werden in etwa 5-8 cm lange Stücke geschnitten, 2-3 Minuten in Salzwasser blanchiert und dann in einem Sieb zum Abtropfen gegeben. 2-3 Zehen Knoblauch in Olivenöl andünsten und den Catalogna kurz nochmal darin schwenken, mit etwas Salz und/oder Parmesan bestreuen und dann lauwarm zum Vesper essen….das ist der Geschmack von Herbst.

Auf bald und Herzliche Grüße

Oliver

Aktuelle Veranstaltungen am Hof Sonnenwald.