Liebe SoLaWi-Mitglieder,     

im September ist Erntezeit. Nächste Woche wollen wir mit unseren Kürbissen starten und einlagern. Trockenes Wetter ist Voraussetzung für eine gute Lagerqualität. Denn Kürbisse gehören zu den sensibleren Lagergemüsen. Sie wollen sehr zärtlich bei der Ernte behandelt werden sonst faulen sie sehr schnell im Lager, wo sie es mit geringer Luftfeuchte und relativ warm bevorzugen. Aber dann dürfen wir noch weit ins neue Jahr uns über leckere Kürbisse freuen. Auch unsere Kartoffeln sind beim nächsten trockenen Fenster dran und werden geerntet. Dieses Jahre sieht es deutlich besser aus wie 2024. Da gabs ja bekanntlich ein kleines Desaster bei der Ernte weil es so lange kalt und feucht war. Wir merken im September sehr deutlich das wir hier Ackerbau und Gemüsebau im Nordschwarzwald machen und somit Grenzlage auf 700 Metern über NN. Die Saison und der Sommer kann hier sich schon sehr frühzeitig verabschieden und die Reife vom Gemüse sehr verlangsamen. Wir nehmen es wie es kommt, freuen uns über ein gutes Landwirtschaftsjahr und auf die kommende Zeit. Die Ernte einfahren bedeutet auch die Arbeit des ganzen Jahres ernten und das ist immer wieder ein besonderes Gefühl. Wir werden in der kommenden Zeit immer wieder einladen und zusammen mit Euch die Ernte machen und euch auch Anteil an unserem Hof und an unserer Arbeit haben lassen. Auch unser Küchenteam ist so richtig auf  Touren, denn da kommt jede Woche viel Gemüse aus dem Garten für die Verarbeitung zu leckeren Chutneys, eingelegten Gurken, Chilipasten und Vielem mehr. Nebenbei wird die erste große Ernte aus unserem Agroforst verarbeitet und wir machen leckere Fruchtaufstriche mit Sanddorn und Aronia. Die Apfelernte steht auch bald vor der Tür und dann gibt es wieder leckeren Apfelsaft und wir wollen auch Mischsäfte mit Aronia und Sanddorn machen. Es wird also nicht langweilig am Sonnenwald in den kommenden Wochen und wir sind schon gespannt auf eine schöne Zeit.

Herzliche Grüße

Oliver

Aktuelle Veranstaltungen am Hof Sonnenwald.