Newsletter August 2026

Liebe Freundinnen und Freunde des Sonnenwalds,

der Sommer zeigt sich in diesem Jahr von seiner extremen Seite. Die lang anhaltende Hitze und Trockenheit stellen uns vor große Herausforderungen. Auf den Weiden wächst kaum noch Gras, deshalb fahren wir inzwischen täglich frisches Futter zu unseren Kühen hinaus. Sollte der ersehnte Regen weiter ausbleiben, werden wir bereits im Sommer auf unser Winterheu zurückgreifen müssen. Das würde die Futtervorräte für den kommenden Winter deutlich verkleinern.

Auch in unserem Streuobst und Agroforst macht sich der Klimawandel bemerkbar: Die ersten Äpfel beginnen sich bereits zu färben und werden voraussichtlich deutlich früher reif und kleiner sein als in den vergangenen Jahren.

Unsere Beerenernte war ebenfalls ungewöhnlich kurz. Durch die große Hitze reiften die Früchte innerhalb weniger Wochen gleichzeitig und mussten in einem sehr kurzen Zeitraum geerntet werden.

In der Gärtnerei können wir unsere Kulturen zwar bewässern, derzeit allerdings noch mit kostbarem Trinkwasser. Deshalb arbeiten wir mit Hochdruck an unserem geplanten Wasserkonzept. Künftig möchten wir die Niederschläge aus Herbst, Winter und Frühjahr speichern und für die Gemüsebewässerung im Sommer nutzen. So können wir wertvolles Trinkwasser sparen und unabhängiger von langen Trockenphasen werden.

Auch die Getreideernte begann in diesem Jahr rund zwei Wochen früher als gewohnt. Leider fielen die Erträge geringer aus als im vergangenen Jahr – eine Entwicklung, die viele landwirtschaftliche Betriebe derzeit beobachten.

Bei unseren Hinterwälder Kühen gibt es ebenfalls Neuigkeiten: Alle Kälber sind inzwischen abgesetzt, sodass uns nun die gesamte Milchmenge für die Käseherstellung zur Verfügung steht. Besonders freuen wir uns darauf, in den kommenden Wochen wieder mit der Herstellung unseres ersten Hartkäses zu beginnen.

Ein echtes Highlight war der Naturpark-Hof-Brunch am 2. August. Trotz der sommerlichen Temperaturen durften wir zahlreiche Besucherinnen und Besucher auf unserem Hof begrüßen. Das leckere Buffet, ausschließlich mit eigenen Produkten gekocht und zubereitet, Hofführungen, Einblicke in unsere Gemeinschaft und die Traktorfahrten über den Hof sorgten für viele begeisterte Rückmeldungen. Herzlichen Dank an alle Gäste und an die vielen helfenden Hände, die diesen Tag möglich gemacht haben!

Nun beginnt auf dem Hof die Urlaubszeit. Nach den intensiven Monaten gönnen sich nach und nach alle Menschen unserer Gemeinschaft einige Wochen Erholung. Für uns gehört diese Zeit ganz bewusst zu einer regenerativen Art der Landwirtschaft. Ein landwirtschaftliches Jahr ist kein Sprint, sondern ein Marathon – und nur wer auch auf die eigenen Kräfte achtet, kommt langfristig gesund ins Ziel.

Viermal frisches Bio-Rindfleisch in diesem Jahr

In der zweiten Jahreshälfte habt ihr noch viermal die Möglichkeit, frisches Bio-Rindfleisch von unseren Hinterwälder Ochsen zu bestellen – regional, regenerativ und aus wesensgemäßer Tierhaltung.

Unsere Tiere wachsen langsam auf, verbringen den größten Teil ihres Lebens auf der Weide und werden direkt auf unserem Hof geschlachtet. Dadurch vermeiden wir lange Tiertransporte und unnötigen Stress. Ein würdevoller Umgang mit unseren Tieren ist für uns selbstverständlich und gehört zu unserem Verständnis einer nachhaltigen Landwirtschaft.

Die nächsten Schlacht- und Abholtermine sind:

• Samstag, 15. August 2026
• Samstag, 19. September 2026
• Samstag, 24. Oktober 2026
• Samstag, 19. Dezember 2026

Den nächsten Bestelltermin gibt es am Samstag, 15. August.

Mittlerweile bieten wir vier Abholstellen an:

• Seewald-Schernbach: Hofladen Sonnenwald, Haldenweg 17 (17:00–18:00 Uhr)
• Stuttgart: Schembergers Waldheim Wangen (ab ca. 18:00 Uhr)
• Freiburg-Lehen: Adresse wird mit den Bestellerinnen und Bestellern abgestimmt.
• Karlsruhe: Adresse wird mit den Bestellerinnen und Bestellern abgestimmt.

Mehr über unsere wesensgemäße Rinderhaltung erfahrt ihr unter:
https://hof.sonnenwald.org/tierhaltung

Die Fleischpakete können bequem online bestellt werden:
https://hof.sonnenwald.org/fleisch/

Alle weiteren Informationen findet ihr außerdem auf:
https://hof.sonnenwald.org

Digital-Flyer herunterladen

Wenn ihr Menschen kennt, die Wert auf hochwertiges, regionales Fleisch aus respektvoller Tierhaltung legen, freuen wir uns sehr, wenn ihr diese Informationen weitergebt.

Die Gärtnerei steht in voller Pracht

In unserer Gärtnerei ist jetzt der Höhepunkt der Saison erreicht. Fast alle Beete sind mit vielfältigem Gemüse für den Sommer und für die Wintereinlagerung bepflanzt. Es ist jedes Jahr wieder beeindruckend zu sehen, wie sich die Felder innerhalb weniger Monate verwandeln.

Besonders freuen wir uns darüber, dass mittlerweile über 50 Haushalte jede Woche eine solidarische Gemüsekiste von uns erhalten. Mit unserem neuen Depot im Landratsamt Freudenstadt haben wir einen weiteren wichtigen Schritt geschafft, um unsere Solidarische Landwirtschaft weiter auszubauen und noch mehr Menschen mit regionalem Bio-Gemüse zu versorgen.

Öffentliche Hofführung mit Konzert

Am 19. September um 15:00 Uhr laden wir herzlich zu einer öffentlichen Hofführung nach Schernbach ein. Vorab gibt es ein kleines Konzert in besonderer Atmosphäre.

Wir freuen uns auf viele interessierte Besucherinnen und Besucher!

Sommerfest der Gemeinschaft

Vom 4.–6. September feiern wir wieder unser Sommerfest.

Alle Informationen und die Anmeldung findet ihr unter:

https://sonnenwald.org/seminare/sommerfest/

Es erwartet euch ein buntes Wochenende mit gutem Essen, Musik, Begegnungen und vielen Angeboten für Groß und Klein. Besonders Familien dürfen sich auf ein abwechslungsreiches Programm freuen.

Unser neuer Hoffilm

Gemeinsam mit dem Freudenstädter Filmemacher Sebastian Heinzel ist in den vergangenen Monaten ein kurzer Film über unseren Hof und unsere Gemeinschaft entstanden. Es hat uns große Freude gemacht, diesen Film gemeinsam zu entwickeln.

Ihr findet ihn auf unserer Webseite:

https://sonnenwald.org/

Wir freuen uns jederzeit über Besucherinnen und Besucher, über interessierte Menschen und über alle, die unseren Hof und unsere Gemeinschaft kennenlernen möchten.

Herzliche Grüße

Eure Gemeinschaft vom Bioland Hof Sonnenwald