Liebe SoLaWi-Mitglieder,

das landwirtschaftliche und gärtnerische Jahr ist ein Marathon, wer es angeht wie einen Sprint wird das Ziel nicht erreichen...

Wir haben jetzt über die Hälfte geschafft und jetzt dürfen alle mal eine wohlverdiente Pause machen. Es beginnt die Urlaubszeit auf dem Hof Sonnenwald. 

Das heißt wir sind jetzt bis in den September hinein mit etwas kleinerer Besetzung am Start, bevor es dann im Spätsommer und Herbst ans Ernten und Einlagern geht.

Bei der Getreideernte lief alles gut und wir haben es gut und vor Allem trocken gedroschen und eingelagert. 

Die Beerenzeit geht langsam zu Ende...es war eine kurze intensive Erntephase in der die Beeren sehr dicht zusammen gereift sind. Die Hitze und Trockenheit haben das natürlich in diesem Jahr sehr beschleunigt. Nun reifen die Sanddorn-Beeren, mit einer frühen Sorte wurde die Ernte bereits begonnen und auch unsere Aronia-Beeren färben sich täglich mehr und mehr.

Mittlerweile sind alle Kälber abgesetzt und das bedeutet für die Käserei volle Milchmenge und volle Milchkessel. Jetzt beginnt die Zeit der Hartkäse-Produktion für den kommenden Winter und Frühjahr. Bergkäse und Schernbacher Brocken reifen in unserem 100-Jährigen Sandstein-Gewölbekeller etwa 8-12 Monate bevor sie zur Genussreife kommen.

Sonntag findet bei uns, wie schon im letzten Jahr der Naturpark-Hofbrunch statt. Wir erwarten etwa 50-70 Menschen, die unsere leckeren Erzeugnisse bei sonnigem Wetter und entspannter Atmosphäre genießen wollen. Für kurzentschlossenen gibt es auch noch den ein oder anderen freien Platz;)

Falls ihr Interesse an frischem Rindfleisch habt, hier der Hinweis auf unsere nächste Schlachtung am 15.August. 

Bestellt gerne unter:

https://sonnenwald.org/hof-sonnenwald/fleischverkauf/

In der Gärtnerei reifen wegen dem heißen Wetter die Tomaten wie verrückt, die Woche gibt es daher eine extra große Menge...

lasste es euch schmecken und eine gute Woche!

Herzliche Grüße, euer Oliver und das ganze Team vom Hof Sonnenwald